На территории Вишерского интерната среди всего разнообразия кореньев, которые дарит нам осень, есть диковинный и весьма непопулярный топинамбур. Его активные растительные вещества способны понижать сахар в крови, контролировать уровень общего холестерина. Рецепты из топинамбура охватывают практически всю кулинарную книгу. Есть даже кофе из топинамбура, сироп, икра. На пике сезона ребята собрали много этого полезного растения и приготовили из него вкусное блюдо — жареный топинамбур.
